Clik here to view.
Vilken champagne till nyårsmiddagen?
Champagne är en festlig dryck som förtjänar god mat med några påkostade ingredienser. Fisk- och skaldjursrätter fungerar alltid, men roséchampagne kan kombineras med smaker från de asiatiska köken....
View ArticleClik here to view.
Mi Wegelius: Den äckliga och underbara maten
Kommer du ihåg scenen i Astrid Lindgrens Vi på Saltkråkan där Tjorven ber sin bön till Gud om att hon ska få ta en tårtbit till? Eller Lasse Hallströms amerikansk-brittiska film Chocolat från år 2000,...
View ArticleClik here to view.
Vägen till himlen går förbi en tekanna
Den 6 februari firar Teets Vänner i Finland Tedagen för andra året. Föreningen vill hylla den ädla drycken som har både historiska och filosofiska undertoner. Helsingfors tedistrikt sträcker sig från...
View ArticleClik here to view.
Islands och Färöarnas första Michelinstjärnor
Poul Andrias Ziska och Ragnar Eiriksson fick ta emot sina första Michelinstjärnor för restaurangerna Koks respektive Dill. Det är första gången i historien en isländsk och färisk restaurang får ta emot...
View ArticleClik here to view.
Häller du vatten i bryggaren med kaffepannan? Sluta genast!
För att brygga gott kaffe behöver du inte mycket. Det räcker med färska bönor, en bra kvarn och framförallt en ren kaffebryggare, säger Svante Hampf. Svante Hampf är VD för Kaffa Roastery. Han ser...
View ArticleClik here to view.
Grubblar du på ditt alkoholbruk? Välj då alkoholfritt bubbel till Valborg
Valborg närmar sig med stormsteg, och trycket att dricka skumvin ökar. Om törsten är stor kan det löna sig att lämna bort de gyllene bubblorna i är, säger Mette Strauss vid KRAN. - Välj en alkoholfri...
View ArticleClik here to view.
Den nya alkohollagen i 5 punkter – därför är det så svårt att enas om spriten
I samband med regeringsförhandlingarna kom Samlingspartiet, Centern och Sannfinländarna överens om att se över alkohollagstiftningen. Beredningen av reformen har ändå dragit ut på tiden. Frågan är om...
View ArticleClik here to view.
Jordgubbsskörden är sen men väntas bli klart större än i fjol
Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge, lyder ordspråket som stämmer ovanligt väl in på årets jordgubbsskörd. Skörden är sen men en del midsommarfirare kommer att få njuta av inhemska...
View ArticleClik here to view.
Undervisningsministern: Uppseendeväckande att så många elever väljer bort maten
Det är uppseendeväckande att så många elever i grundskolan inte äter skolmaten, säger undervisningsminister Sanni Grahn-Laasonen (Saml). Hon säger att näringsrekommendationerna är något skolorna måste...
View ArticleClik here to view.
Veganerna ökar i Östnyland - men vardagen är fortfarande krånglig
Borgå har under de senaste åren profilerat sig som en riktig matstad. Fler vill lära sig laga vegansk mat, men den östnyländska veganen kämpar fortfarande med att hitta förmånliga livsmedel i butikerna.
View ArticleClik here to view.
Gör en nordisk chili con carne i kåltaco
Chili con carne är som namnet indikerar i huvudsak en chilirätt med kött som tillbehör, inte tvärtom. Vi väljer att smaksätta de goda inhemska bondbönorna med chili och till det serverar vi en härlig...
View ArticleClik here to view.
"Hemma skulle maten vara varmare och godare" - Borgå gymnasium gick över till...
Smaklös och lättsmält beskriver bra den första maträtten som Borgå nya centralkök introducerade i fem skolor igår. I Borgå gymnasium saknade både lärare och elever kryddorna.
View ArticleClik here to view.
Borgås bästa Runebergstårta ser ut som ett muffins
Den bästa Runebergstårtan i Borgå ser inte traditionell ut. Runerådet valde stadens bästa tårta, och föll för ett innovativt alternativ.
View ArticleClik here to view.
Runebergstårtor från Pojo på export till Stockholm
Ett bageri i Pojo prövar för första året Runebergstårtan på den svenska marknaden. Ett antal affärer i Storstockholm säljer den finländska nationalbakelsen. Frågan är om svenskarna kommer att förstå...
View ArticleClik here to view.
Vi köper närproducerad mat för att stöda lokala företagare, men vill också...
Närproducerad mat intresserar allt fler konsumenter, men våra motiv har förändrats på bara fem år. Tidigare var färskhet den viktigaste orsaken att köpa närproducerat, numera att understöda de lokala...
View ArticleClik here to view.
Vintern kan vara en tid rik på egna råvaror
Vi har kommit till februari och vid det här laget brukar resultatet av senaste sommars odlarmödor ha minskat rejält i frysboxar, skafferi och källare. Hur ska man tänka inför en ny odlingssäsong, så...
View ArticleClik here to view.
Strömsö-kocken Paul Svensson slutar efter elva år
Efter elva år i Strömsös kök går den svenska kocken vidare. Nu berättar han om sina kära minnen från tiden i Finland. Han avslöjar också vad som inte gått som på Strömsö.
View ArticleClik here to view.
Värm dig med en apelsindoftande kakaodryck med mintsmak
Apelsin och choklad är ett säkert smakpar. Här kompas de av en twist av mint. Det här är en snäll chokladkompis för vinterutfärden.
View ArticleClik here to view.
Knapriga knäckekex med ost och fikonmarmelad - ett enkelt och snabbt tilltugg
Blåmögelost blandat med färskost blir ett milt pålägg.
View ArticleClik here to view.
Het chokladdryck med ingefära och cayenne - värmer dig en kall vinterdag
En lyxig varm choklad med mörk choklad i grunden.
View Article