Clik here to view.
På 1990-talet gjorde man alkoholdrycker hemma
I recessionens Finland på 1990-talet var det många som började tillverka sitt eget vin. För vissa blev det en bestående hobby, andra övergick till starkare och olagligare drycker. I Regionalen 1993...
View ArticleClik here to view.
Fem saker du inte visste om mat
Varför kittlar rå ananas i munnen? Varför är surdeg så nyttigt? Och kan man äta fisk som simmat bland blågröna alger? Här får du svaren på fem matrelaterade frågor som du kanske inte kände till. 1....
View ArticleClik here to view.
Alternativ till julbordet
Vårt traditionella, finländska julbord är faktiskt inte äldre än ca 130 år. Det var först mot slutet av 1800-talet som vi började duka upp skinka och lådor, inlagd sill och charkuterier, rosoll och...
View ArticleClik here to view.
Jultraditioner i olika länder
Jul firas på många håll i världen och trots att festen i grunden är den samma, ser traditionerna lite olika ut i olika länder. Tyskland: Ursprunget till många av våra traditioner De tyska...
View ArticleClik here to view.
Destilleri ett steg närmare gin och akvavit från Fiskars
Det nya destilleriet i Fiskars vänder sig nu till allmänheten och först sedan till banker för att finansiera den nya spritfabriken. Oberoende varifrån kapitalet kommer är det troligt att man kan dricka...
View ArticleClik here to view.
Fastlagsdagar med backe och bullar
Fastlagen är de tre dagar som kommer före den fyrtio dagar långa påskfastan. För dem som inte följer kyrkoåret är fastlagen dagar att åka pulka och frossa i bullar. Fastlagen (efter tyska vastelavent,...
View ArticleClik here to view.
Handeln: Starköl och vin ska få säljas i butiken
Dagligvaruhandeln vill släppa handeln med vin och starköl fri. Finland borde följa allmän europeiska praxis här, säger Finlands Dagligvaruhandel rf. I ett pressmeddelande säger handeln att processen...
View ArticleClik here to view.
Många vill stöda destilleri i Fiskars
Ägräs Distillery har nu nått målet som sattes för gruppfinansieringen. Det stora intresset att investera förlänger kampanjen med två veckor. Fiskarsborna Jari Leinonen och Susanna Kankare väntar med...
View ArticleClik here to view.
Turisterna ersätter trålfisket på Hitis 1968
Vi beger oss till Hitis med Öivind Nyquist 1968. Avfolkningen är ett faktum och det lönar sig inte längre att trålfiska. Ligger framtiden i turistnäringen? Redan på bronsåldern bodde folk på Hitis. På...
View ArticleClik here to view.
I södra Helsingfors dricker man mycket alkohol - men inte för att bli full
Alkoholen flödar allra mest i Ulrikasborg, Berghäll och Åshöjden medan Baggböleborna oftast spottar i glaset. Det här visar en rapport från Helsingfors stads faktacentral. Stadens faktacentral har...
View ArticleClik here to view.
Så här kokar experten kaffe
Kafferostaren och -entusiasten Svante Hampf visar hur han tillreder espresso, latte, cappuccino och filterkaffe. Kaffe är en naturprodukt som växer på stora buskar. Jordmånen, vilken art bönan är och...
View ArticleClik here to view.
Eurovisionen blandar matkulturer från hela världen
På Hötorget i centrala Stockholm kan man njuta av färggrann blomsterprakt, frukt och grönsaker i prydliga rader. Här ligger också Hötorgshallen med matkultur från hela världen. Att strosa runt bland...
View ArticleClik here to view.
I Mexiko dricker ingen öl med lime i
Har du avnjutit en mexikansk öl med lime i under helgen, eller kanske ätit tacos med guacamole? I så fall har du antagligen gjort allt det helt fel. Det kanske kan kännas som att vi är lite exotiska...
View ArticleClik here to view.
Festbuffé av gamla råvaror och rester
Hushållsrådgivare Elisabeth Eriksson, Paul och Elin förädlar råvaror till en festbuffé samtidigt som de ger tips på hur man kan ta tillvara rester. Till sitt förfogande har de råvaror som plockats ur...
View ArticleClik here to view.
Företagare kan ta över Sandvikshallen
Helsingfors stad planerar att låta ett familjeföretag ta över verksamheten vid Sandvikens saluhall. Familjeföretaget Roslund har erbjudit sig att hyra hallen och vill senare köpa byggnaden....
View ArticleClik here to view.
Skummande öl tillverkas av allt fler
Mikael Sangder har en passion för öl. Efter avslutad arbetsdag styr han stegen mot kajen vid Aura å i Åbo och båten som huserar hans skatt. Sedan börjar bärandet. Mikael Sangder levererar själv sitt öl...
View ArticleClik here to view.
Internationella kockar hyllar Åbos hälsosamma skolmat
Under onsdagen inleddes matfestivalen Food & Fun i Åbo. Festivalen pågår till och med den 4 oktober och innebär bland annat att serviceföretaget Arkea serverar specialmat åt skol- och daghemsbarn...
View ArticleClik here to view.
Superpulver – växter som näringstillskott
Açai, maqui och carob – vad är det egentligen? De kallas för superpulver och består av torkade och malda delar av växter som är ovanligt näringsrika, som olika bär, frukter, frön, alger och rötter. Det...
View ArticleClik here to view.
Korvskola med Michael och Paul
När du smakat hemgjord korv finns ingen väg tillbaka till affärens kyldisk. Du behöver fina råvaror, en köttkvarn och litet tålamod, men resultatet talar för sig självt. I Michael Björklund och Paul...
View ArticleClik here to view.
Baka glutenfritt är en utmaning
Teff, durra, hirs och rismjöl, de är alla exempel på mjöl som funkar för glutenintoleranta. Kocken Malin Båtmästar upplever att den glutenfria marknaden blir bättre. Malin Båtmästar från Solf har själv...
View Article