Clik here to view.
Kaffe är bärare av flera hundra olika aromer - passar utmärkt som smaksättare...
Det finns något som vi länge varit bäst på i hela världen - att dricka kaffe! En finländare dricker i snitt 3,5 koppar kaffe per person och dag, vilket blir nästan 10 kg kaffe på ett år.
View ArticleClik here to view.
Har du slutat äta potatis? – 5 skäl att älska vår klimatvänliga knöl
Minns du potatisen som en gummiboll från skolan? Tycker du den är tråkig? Äter du hellre pasta eller ris? Nu är det dags att glömma förlegade fördomar och igen välkomna den nordiska matkulturens...
View ArticleClik here to view.
I Borgå levereras det nyrostade kaffet till fots
Trenden att värdesätta gott kaffe märks också i Borgå, där det nu finns tre stycken kafferosterier. Ibland levereras det nyrostade kaffet till fots.
View ArticleClik here to view.
Bortkastad mat är värre än plastförpackningar - här är de bästa tipsen för...
Plast är inte nödvändigtvis dåligt, men det är lätt att undvika sådan plast som inte fyller någon funktion. Plastförpackningar har mindre klimatpåverkan än vad mat som blir bortkastad har.
View ArticleClik here to view.
I en källare i Stockholm odlar invånarna sin egen fisk och grönsaker -...
Om några månader kan invånarna i Solberga i Stockholm gå och fånga middagsfisken i källaren. Samtidigt kan de skörda sallad, tomater och örter. Kretsloppsodlingen testas för att få närproducerad mat i...
View ArticleClik here to view.
Sätt sommaren på flaska - gör granskottssirap, björkbladssaft och trädgårdste
Läskande drycker som smakar sommar och sirap som lindrar hosta. Det får du av björkblad och granskott som är s.g.s. outnyttjade naturresurser, som ger en tidig skörd. Späda blad och granskott är de bästa.
View ArticleClik here to view.
Fem av nio Borgårestauranger bryter mot nya regler - redovisar inte köttets...
Sedan den första maj ska restauranger ange köttets ursprungsland skriftligt. Fem av nio Borgårestauranger som Yle Östnyland har besökt bryter mot förordningen. Många av krögarna känner inte till de nya...
View ArticleClik here to view.
Våga testa maskros och kirskål i köket!
Sommaren står för dörren och trädgårdarna grönskar. Det som många kanske inte vet är att man i både trädgård och skog kan hitta flera ätbara vilda växter.
View ArticleClik here to view.
Gör en hummus med rödbeta och chili - lika stark i färgen som i smaken
Rödbetshummus är ett gott tillbehör till kött, grönsaksrätter och korv eller på mackan och som spread på fröknäcke.
View ArticleClik here to view.
Brist på kockar i Borgå – kombinationen liten stad och många restauranger gör...
Enligt rektor Gunilla Träskelin samt kocklärare Kristina Högström på yrkesinstitutet Inveon råder det stor efterfrågan på kockar i Borgå. Påståendet får stöd av tre restaurangchefer som Yle Östnyland...
View ArticleClik here to view.
Smaku tour i Nådendal lockar gourmeter med lokala läckerheter
Matfestivalen Smaku startade 2016 i Borgå och den har blivit populärare och större för varje år. Tre år senare har idén spridit sig till Nådendal, där man nu under tio dagar bjuder på små smakprov...
View ArticleClik here to view.
Den östnyländska nypotatisen har tagit stryk av de extrema väderlekskasten –...
Finns det inhemsk nypotatis på midsommaren? Det är frågan på mångas läppar just nu. Potatisodlare Christer Lindqvist säger att åtminstone de små butikerna borde ha färsk nypotatis till helgen.
View ArticleClik here to view.
Grönt på grillen direkt ur trädgården är hett i sommar - här hittar du alla...
Grillen är underutnyttjad då det kommer till grönsaker. Många grönsaker får nämligen helt nya smaker och karaktär av lite rökton säger Strömsökocken Anders Samuelsson. Anders råd är att använda grillen...
View ArticleClik here to view.
Snart kan du hämta överbliven restaurangmat från ny matsvinnsbank i Karis
I augusti öppnar Sole Garghentino-Nygårds matsvinnsbank på Köpmansgatan i Karis. Där får man gratis mat som blivit över i restauranger och kaféer och som annars kanske kastas i soporna. Lyssna på...
View ArticleClik here to view.
Strömsö behöver din hjälp – dela ditt bästa vegetariska vardagsrecept i...
Vi uppmanas alla att äta mera grönt men vägen dit är inte alltid så lätt. Nu lanserar Strömsö kampanjen vegval där målet är att tillsammans bygga en bank av välbeprövade vegetariska vardagsrecept.
View ArticleClik here to view.
Säg hej då till sönderkokt brysselkål! – Strömsökocken visar vägen till en...
Anders Samuelsson är fast besluten att bevisa att grönsakerna kan spela huvdurollen i måltiden, och bli ett minst lika gott och mättande mål som köttvarianten. Välkommen till Vegval.
View ArticleClik here to view.
Stjärnkocken Mathias Dahlgren: ”Mat ska vara gott, enkelt och lustfyllt"
I 30 år har Mathias Dahlgren jobbat som kock och krögare och är en av Sveriges mest prisbelönta kockar. Då han tillreder mat på festival i Åbo blir det en hyllning till det finländska grönsakslandet.
View ArticleClik here to view.
Matentusiasten och kokboksförfattaren Louise Mérus utmanades att fiska och...
Matentusiasten och kokboksförfattaren Louise Mérus fick i uppdrag att fiska under sommaren och ta till vara all fisk som fastnade i nätet. Då fångsten består av braxen eller mört är det få som tjoar av...
View ArticleClik here to view.
Spenatcurry med halloumi - färgglad vardagsmat
Framtidens kockar deltar i Strömsös kampanj Vegval.
View ArticleClik here to view.