Clik here to view.
Fresta med klassisk tomatratatouille på hemlagad tomatsås
Den här rätten får sin djupa smak av Pauls goda tomatsås, som gör detta lågkok till en oemotståndlig gäst på matbordet.
View ArticleClik here to view.
Låt tomatsåsen göra pizzan!
Pizzabaket börjar med att du kokar ihop Pauls mustiga tomatsås.
View ArticleClik here to view.
Tomatpaj med hemlagad tomatsås och smakrik ost
Den här pajen bygger på en mustig, hemlagad tomatsås. Du kan servera den som sådan eller varför inte som tillbehör till kräftfesten.
View ArticleClik here to view.
Tomatstroganoff med korv - en smarrig vardagsrätt
Den här stroganoffen med korv förutsätter att du redan lagat en sats av Pauls mustiga tomatsås. Sedan tar det inte många minuter att skära upp korv och koka ihop denna ryskinspirerade rätt.
View ArticleClik here to view.
Svep ihop en vegetarisk tomatpasta som vardagsmat
Den här pastan förutsätter att du redan kokat ihop Pauls mustiga tomatsås. Sedan är det en enkel match att svepa ihop denna läckra pastarätt.
View ArticleClik here to view.
Lokalt live klockan 15: Matvandringen Smaku ordnas för tredje gången - Borgå...
Idag inleds matvandringen Smaku i Borgå för tredje gången. Vi besöker restaurang Borgå Golf som deltar med tre rätter. Restauratör Pauliina Blomqvist presenterar tävlingsbidragen.
View ArticleClik here to view.
Soppa på ugnsbakad zucchini med frasig zucchinibrioche
Zucchini utgör basen för denna härligt lena soppa. För att få till en riktigt matig helhet serveras den med en fyllig brioche med inslag av zucchini och rödlök. Zucchini går även bra att frysa in, så...
View ArticleClik here to view.
Byt ut pastan till snabblagad zucchinitagliatelle eller använd zucchiniskivor...
Zucchini passar väldigt bra som ersättning för pasta. En del äter den rå, men jag tycker att den blir godast om man fräser upp den snabbt i en stekpanna så att den fina nötsmaken kommer fram.
View ArticleClik here to view.
Gör en fräsch citronmarinerad blomkålssallad med äppelsås
Blomkål kan gärna tillredas mångsidigare än bara kokas i lättsaltat vatten. Efter kokning kan man tex. marinera blomkålen. Här serveras den med rökt fisk, men marinerad blomkål passar som tillägg till...
View ArticleClik here to view.
Bjud på smörstekta kantareller med len blomkålskräm
En ljuvligt len anrättning som serveras med smörstekta blomkålsbuketter och ängssyra som garnering.
View ArticleClik here to view.
Smaku i Borgå har lockat stora mängder besökare till restaurangerna:...
Matvandringen Smaku har visat sig vara populär, men nivån på servicen har varierat. Restauranger i Borgå bjuder på små smakportioner av utvalda maträtter för fem euro under matvandringen som inleddes...
View ArticleClik here to view.
Kantarellkräm med sallads- och örtblandning från Christinas pallkrage
Micke Björklunds recept på svampkräm med örter. Råvarorna kommer från Christina Svennas i Ernestas i Borgå.
View ArticleClik here to view.
Ett fiskrökeri i Lovisa har undermåliga lokaler - rökt fisk får inte förvaras...
Lovisaföretaget Kipparin Kala - Skepparens Fisk har upprepade gånger uppmanats att rätta till bristerna. Företagets lokaler motsvarar inte kraven på en livsmedelslokal.
View ArticleClik here to view.
Ta vara på svinnet: Saltstekta rödbetor med ugnsrostade morötter och sås på...
Micke Björklunds recept med rödbetor och morötter där även blasten tas tillvara.
View ArticleClik here to view.
Närmat i Östnyland dag 2 - tisdag: Micke besöker en chilientusiast, träffar...
Under dag 2 av Närmat får Micke äntligen tag på Borgåsnäckor. Han känner också av kaffeabstinensen.
View ArticleClik here to view.
Lokalt live: Med Micke Björklund på fågeljakt i Borgby
För nästa goda maträtt gjorde Närmat ett besök på Borgby viltfågelfarm i Sibbo. Där huserar både rapphöna, vaktel och fasan. En av de fågelarterna hamnade på Micke Björklunds och Matias Jungars tallrik.
View ArticleClik here to view.
Kom till Runebergsparken i Borgå på matfest och se Micke Björklund kocka live
Evenemanget går av stapeln fredagen den 31 augusti 2018. Det börjar med en extrainsatt rekoutdelning där du kan köpa närproducerade varor klockan 17. Micke kockar live med start klockan 18.
View ArticleClik here to view.
Snart ska det bli enklare att smaka på Kimitoön
Den 25 september önskar man att alla som är intresserade av mathantverk och närproducerad mat samlas för att nätverka och tänka utanför boxen.
View ArticleClik here to view.
Närmat i Östnyland dag 3 - onsdag: Micke jagar förrymda snäckor, steker...
Den tredje dagen av Micke Björklunds matresa i Östnyland börjar dramatiskt - sniglarna har rymt! Sedan fortsätter dagen med fler halvvilda djur.
View ArticleClik here to view.
Närmat i Östnyland dag 4 - torsdag: Micke dricker "kaffe", vittjar nät och...
Den fjärde dagen av Micke Björklunds och Matias Jungars matresa i Östnyland äter de sådana delikatesser som tryffel, abborre, älgkött, björnbär och ... sprängticka!
View Article